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洋菓子をテーマに卒論を書く方法



洋菓子を卒論のテーマにして書く方法はあるのかを詳しく知りたいと思っていませんか。洋菓子をテーマにすることはできますが、卒論の研究をする上ではよく考えた方が良いポイントがあります。所属している学科によっても書きやすいかどうかが異なるので、詳しい事情を確認しておきましょう。

#洋菓子を卒論のテーマにするときの書き方で考えるべきこと

洋菓子を卒論のテーマにすること自体はもちろんできます。ただ、卒論の書き方で困らないようにするにはあらかじめ考えておいた方が良いポイントがあります。まずは卒論のテーマにする段階で以下の3点を考えてみましょう。

・どのような洋菓子をテーマにするのか

洋菓子にもケーキやクッキー、マドレーヌやフランなどのさまざまな種類があります。西洋で生まれた菓子は一通り洋菓子と言われるので、フランス菓子もあればイタリア菓子もあります。卒論で洋菓子について書きたいと思った際に、どのような洋菓子をイメージしていたかを考えてみましょう。洋菓子全般なのか、特定の洋菓子なのかによって書き方も違います。研究の進め方にも影響があるので、どのような洋菓子をテーマにするのかは初期段階で決めましょう。

・洋菓子の何をテーマにするのか

洋菓子について何をテーマにするのかも卒論の内容に影響する重要なポイントです。洋菓子の歴史や変遷もテーマにできますが、作り方や調理技術について研究する方法もあります。洋菓子と健康や病気を題材にしたり、洋菓子による社会効果などを話題にしたりすることも可能です。洋菓子の何に着目するかによって卒論の書き方が大きく変わるので早めに検討しましょう。

・なぜ和菓子ではないのか

菓子という視点ではなぜ洋菓子であって和菓子ではないのか、インドや東南アジアの菓子ではないのかという点も考えておいた方が良いでしょう。フランスの文化について研究するときにフランス菓子をテーマにするといった考え方なら和菓子では研究対象になりません。しかし、菓子を食べることによるメンタル面の効果という視点では洋菓子に限らず和菓子をテーマにしても良いでしょう。洋菓子に着目した根拠や研究目的を明確にして、テーマを最終確定するのが大切です。

#洋菓子で卒論を書きやすい学科と書き方の関係

洋菓子をテーマにして卒論を書くのが簡単な学科と難しい学科があります。発想力があればどのような学科でも洋菓子をテーマにできる可能性がありますが、洋菓子と専門分野の関係が浅いとテーマができずに困ってしまうでしょう。ここではアイデア創出に使えるように、洋菓子と関係がある学科と卒論の書き方について簡単に紹介します。

・栄養学科

栄養学科は洋菓子をテーマにしやすい学科です。洋菓子に含まれる栄養成分の分析をしたり、おいしさと栄養のバランスを取れるレシピを開発したりすることで卒論にできます。実際に洋菓子を作って研究することも可能です。

・食物学科

食物学科では洋菓子に使用されている食物に着目すると卒論を書けるでしょう。洋菓子になぜ使われているのか、使用されている食物がどう変わってきたかといった視点で研究をおこなえます。

・生物学科

生物学科では洋菓子の生物学的影響の研究を通して卒論を書けます。洋菓子の成分の効果に着目したり、洋菓子の種類と生育の関係を研究したりする方法があるでしょう。実験を通して効果を検証することもできます。

・社会学科

社会学科では洋菓子の社会における役割を研究するという視点で卒論の研究ができます。歴史を遡って事例研究をしたり、意識調査を実施したりする多様な方法を活用可能です。

・看護学科

看護学科では看護における洋菓子の役割を研究することができます。患者や高齢者によっては洋菓子を食事に取り入れるべきだという議論を展開したり、食事として提供したケースとしていないケースで比較する研究をしたりする方法があります。

・福祉学科

福祉学科では高齢者や障がい者などに着目して、洋菓子の意義を考察すると卒論を書ける可能性があります。高齢者のエネルギー源として洋菓子を検討するなどのアプローチを考えることが可能です。

・国際学科

国際学科で洋菓子がグローバル社会でどのような意味を持つかを広い視野で研究できます。卒論ではパティシエの留学状況や帰国して日本で働いている人の割合などの統計情報から考察をしたり、国による洋菓子の消費の違いを比較したりする方法があります。

#まとめ

洋菓子をテーマにして卒論を書く方法は無数にあります。学科によってどのような書き方ができるかは違いますが、発想力があれば斬新な視点から面白い研究ができる可能性もあるでしょう。どの洋菓子をテーマにするのか、他の菓子ではだめなのかといった点も加味してテーマを決めるのが大切です。卒論の書き方は洋菓子の何をテーマにして、どのような研究をするかによって左右されます。まずはテーマをよく考えて、研究方法を決めてから書く方法も明確にしていきましょう。
 
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